工作要求：
1、对ISO体系或HACCP体系的宰杀生产中的运行与操作熟练；
2、能依据体系需求，建立生产作业工艺指导书；
3、基于作业指导书进行各工序段的在线生产报表建立；
4、依据体系建立审核体系标准，含工艺标准、生产流程标准、以及生产报表的对接匹配；
5、对生产品质管理有工作经验；
6、有检验、基础常规化验经验；
7、8点-5点半，工作要求：电脑熟练，上午需要到现场与车间主管对接数据准确性，车间每日计件报表录入，前期需要陆续整理生产流程书，下午需要现场巡查，这个可以作为储备干部培养（也可以品管兼统计岗位）


主要工作内容
1、建立生产品质管理体系（能达到审核标准）；
2、建立生产作业工艺指导书；
3、建立一整套生产报表，目前各工序段已经有29分报表，在此基础上根据体系要求进行删减或增设（也就是有用的留下，没用的取消，欠缺的不上）；
4、原辅料来料检验（IQC）；
5、成品抽样检验（OQC）；
6、生产CCP点（关键质控点）识别与建立，同时CCP点的相关工艺、流程等指标建立。